PASTÍS DE CIVADA

Avui he volgut provar una nova recepta de pastís de civada. La idea és poder compensar una mica de la nostra dieta.

Ingredients:

3 ous
edulcorant líquid
gingebre fresc ratllat
1 iogurt natural desnatat
1 sobre de llevat químic
200 grams de flocs de civada

Com ho fem?

El primer que farem és triturar els flocs de civada. Els posem a la Thermomix, 30 segons Velocitat 5-7-9, Reservem.

Sense rentar el got, vam batre ous i edulcotante amb el gingebre, 3 minuts, 37 º, Vel 3,5.

Tornem a programar 6 minuts més, sense temperatura. Quan li queden 2 minuts, traiem el gobelet, i amb la thermomix en marxa anem afegint la resta d'ingredients poc a poc, Primer el iogurt, els flocs de civada triturats i el llevat. Quan pari la Thermomix, acabem de remenar amb l'espàtula si ha quedat alguna cosa sense barrejar.

Portar a un motlle de silicona, o apte per a forn, untat amb oli i ficar al forn pre-escalfat a 180º uns 35 minuts, o fins que al punxar amb un escuradents, aquest surti net.