Etiquetas

jueves, 15 de octubre de 2015

PA ÀZIM

Ingredients

250gr de farina de blat sarraí
150 ml d'aigua
1 cullerada d'oli d'oliva
1 pessic de bicarbonat (opcional)

COM HO FEM:

Es posa la farina en forma de volcà.
Afegir l'aigua tèbia i una cullerada d'oli.
una miqueta de bicarbonat, també es pot fer sense bicarbonat.
Pastar durant 15 minuts i deixar reposar 1 hora tapat. Jo ho he pastat tot a la thermomix 3 minuts amb l'opció d'amasar. 

Aplanar la massa amb un corró i fer una làmina de mig centímetre de gruix.

Col · locar en una safata empolvorada amb farina perquè no s'enganxi i pintar amb oli d'oliva.

Introduir en el forn preescalfat a 220 º i coure durant 20 minuts.

És un pa cruixent molt semblant a les torrades que podem utilitzar en esmorzars i berenars.

No hay comentarios:

Publicar un comentario